(Rezept von Katharina J.  – Nachtisch vom Jumping-Dinner)

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Päckchen Sojasahne (Sojacuisine)
• 1-3 Esslöffel Plaumenmus

Zubereitung:

• Sojasahne mit Handrührer auf mittlerer Stufe langsam aufschlagen (ca 2-3 Minuten), bis sich die Menge etwa verdoppelt hat.
• Pflaumenmus in den Schaum geben und vorsichtig unterheben, in Schälchen füllen und 30 Minuten ruhen lassen. (Durch die Obstsäure wird die Masse fest)

Anstelle von Pflaumenmus können auch andere Zutaten verwendet werden z.B. Quittengelee, Aprikosenmarmelade, Reste vom Fruchtkompott usw.